酵素はもともと体の中にあって、食べた物を消化・吸収する消化酵素、吸収した栄養素を生きるために使う代謝酵素とに分けられます。
ですが、体内にある酵素は年齢とともに減ってしまいますから、限りある体内酵素を消化にばかり使ってしまうと、代謝酵素は不足し、代謝が鈍くなって、脂肪をエネルギーに変えられず、太る原因になってしまいます。
肥満者の70％は食べ過ぎが原因ではなく、代謝低下が原因といわれています。

そこで、体内酵素を節約するために、外から酵素を補おうというのが酵素ダイエット。
食品にも酵素は含まれているのですが、熱に弱く、４８度以上に加熱すると壊れてしまうという特性があります。
食事から酵素を摂るには、食材を調理しないで食べる生食が一番なのですが、毎食、ナマモノばかりというのも味気ないもの。
そこで、手軽に酵素を補える酵素サプリメントを活用しようというわけなのです。